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★送料込★堺郷右馬允義弘 白二鋼はがね鍛造 出刃包丁180mm6寸水牛柄 マチ磨き裏押し加工済み切れ味抜群！右片刃調理器具
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：30478120478
中古 ：30478120478-1 |
メーカー | ★送料込★堺郷右馬允義弘 白二鋼はがね鍛造 出刃包丁180mm6寸水牛柄 マチ磨き裏押し加工済み切れ味抜群！右片刃調理器具 | 発売日 | 2025/02/28 05:48 | 定価 | 20800円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
★送料込★堺郷右馬允義弘 白二鋼はがね鍛造 出刃包丁180mm6寸水牛柄 マチ磨き裏押し加工済み切れ味抜群！右片刃調理器具
商品説明刃物の本場 堺で 造られた刃物メーカーの山脇刃物製作所で造られた郷右馬允義弘の正真正銘、堺打刃物のはがね鍛造 出刃包丁です。新品 未使用です。刃渡り 180mm 6寸不純物が少なく炭素の含有量が多い高品質な安来鋼の白二鋼と 鍛鉄を堺独自の昔ながらの鍛造製法で丁寧に合わせています。金属組織が緻密で均一になり高硬度のはがねの出刃包丁になっています。2層構造のカスミの和包丁です。さひやすいですが切れ味がよくてその切れ味も持続します。刃付けも刃付職人さんの手による裏押し加工まで施された本格的な鋭い刃付けですので切れ味は抜群です！上霞仕上げのきれいな刀身です！研ぎ直して繰り返し使えます！右片刃でよく切れます。6寸で適度な重みもあります。魚をおろしやすいです。下マチ部分をきれいに磨いており人差し指にもやさしい設計になっています。細部にまでこだわったとても高品質な堺打刃物の出刃包丁です。お仕事で使われる本職の方にもおすすめです！！柄は高品質な水牛柄です。送料無料です。お値下げはできません。よろしくお願いします。山脇刃物製作所上作 白二鋼 本霞
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